じゃがいも、マヨネーズ不使用のポテトサラダです！
| おからパウダー | 20g |
| 水 | 80ml |
| ブロッコリー | 1/2本 |
| サラダチキン | 1/2枚 |
| 無塩ヨーグルト | 大さじ1 |
| 粒マスタード | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ2 |
| ミニトマト（付け合わせ） |
①おからパウダーに水を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
②サラダチキン、ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、ブロッコリーは茹でる。
③卵を茹でる。
④ボールに１、茹でた卵、ブロッコリー、サラダチキン、調味料をすべて入れる。
⑤完成
ブロッコリーやサラダチキンの代わりにきゅうりやシーチキンなどにアレンジ可能です！
血糖値が気になるという方でもポテトサラダが食べられるようにじゃがいもよりも低糖質なおからパウダーを使用しました。
