日本栄養士会の【予防めし】を参考にたくさんの栄養をとれる1品にしました！免疫力アップ大作戦♪
| 合い挽き肉 | 100g |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| なす | 1個 |
| 小松菜 | 1束 |
| 乾燥しいたけ | 2個 |
| パプリカ | 1個 |
| しょうが | 1/2かけ |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 甜麺醤 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 鶏がらスープの素(顆粒) | 小さじ1 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
①材料です
②豆腐はしっかりと水気をふきとる。なす、豆腐、パプリカは一口大に切る。しいたけは水で戻し、薄切りにする。
③小松菜は3cm長さに、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。
④フライパンにごま油を熱し、しょうが、ねぎ、ひき肉をほぐしながら炒める。
⑤ポロポロになって色がかわったらなす、パプリカ、しいたけ、小松菜を加えて炒める。
⑥食材全体に火が通ったら、豆腐も加えて炒める。★を加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
⑦全体にとろみがついたら器に盛り付け完成。
様々な食材のうまみがぎゅっ！いつもの麻婆豆腐よりも具沢山で栄養満点★
様々な食材のうまみがぎゅっ！いつもの麻婆豆腐よりも具沢山で栄養満点★
