これから旬のナスを薬味たっぷりで頂きます！夏を存分に感じてください！
なす 2本
みょうが 2本～（お好きなだけ）
大葉 3枚～（お好きなだけ）
青ねぎ 1/2本～(お好きなだけ)
★めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1～2
★水 大さじ1
★ごま油 小さじ1
白いりごま お好きなだけ
焼き油（なんでもOK） 小さじ2
①なすは輪切りにする。
②みょうが、大葉は千切りにする。
③ねぎは小口切りにする。
④フライパンに油をしき、なすの両面を焼き火を通す。この間に★を混ぜておく。
⑤④が焼き終わったら、全ての食材を盛り付け、最後に★をかけて完成。ごまも忘れずに！
なすはあくが強く、切ったまま放置しておくと、切り口が変色してしまいます！
見た目が悪くなるだけでなく、渋みが出て、料理の味も落ちてしまうため、切ったら水にさらすと◎
きゅうり、トマトを入れたり、酢を少し足してもさっぱり美味しいです！
