高齢者のフレイル予防としてオススメな一品です♪

①キッチンペーパーで豆腐を包み、重しをのせて、30分程置く。
シイタケ、ひじきは水でもどす。

②人参は千切りにする。

③ねぎは小口切にする。

④水に戻したシイタケは薄くスライスする。

⑤ボウルに①、②、③、④、★の調味料を入れよく混ぜ、丸く成型する。

⑥フライパンに油をしき、両面を揚げ焼きにして完成。