フレイル予防にも＊
具材たくさんなうどんです！
高齢者でなくても美味しく頂けます。
| うどん（冷凍でもOK） | 1玉 |
| 鶏もも肉 | 70g |
| 長ねぎ | 1/3～1/2本 |
| なす | 1/3～1/2本 |
| 乾燥わかめ | ひとつまみ（お好きな量で） |
| ★めんつゆ（３倍濃縮） | 大さじ2/3 |
| ★料理酒 | 大さじ2/3 |
| ★水 | めんつゆの３倍の量 |
| ごま油 | 小さじ１ |
①材料
②長ねぎは２cmの長さに、ナスは輪切りに、 鶏肉、豆腐は一口大に切る。わかめは水で戻してしぼっておく。
③深めのフライパンに長ねぎと豆腐、なす、鶏肉の皮目を下にして入れ、中火にかける。焼き色がつくまで３分ほど焼く。
④★を加えて煮立ったら弱火にする。うどんを加えて蓋をし、うどんがやわらかくなるまで煮る。
⑤お皿に盛り付け、わかめも添えて完成！
・ゆずこしょうや七味唐辛子でぴりっと美味しくアレンジ！
・まいたけやしいたけを入れてうま味アップ！
※つゆは全て飲まず、残しましょう！
（塩分摂取量が多くなってしまうため）
バランスが偏りがちなうどんを美味しく、具沢山に…＊
エネルギー：524kcal
たんぱく質：25.1g
脂質：22.4g
炭水化物：50.2g
食塩相当量：1.5g
