塩麹でお手軽にカルパッチョをつくりました！
| かつお（刺身） | 160g |
| リーフレタス | 1袋（40g） |
| ミニトマト | 4個 |
| 塩麴 | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
①リーフレタス、ミニトマトはきれいに洗い水気を切っておく。
ミニトマトは1/4個にカットしておく。
②ボウルに塩麴、オリーブオイル、レモン汁を入れよく混ぜ合わせる。
③かつおは薄めにスライス（0.5㎜ほど）し、きれいに盛り付ける。
かつおの上にリーフレタス、ミニトマトを置き、②ドレッシングをかけて完成！
塩麹のドレッシングで、カルパッチョ風にアレンジしました。
レモン汁を使うことで、かつおの臭みが気になりにくいです♪
塩麴をつかったカルパッチョです。魚の臭みが気になる方でも食べられるよう、レモン汁を使用しています。
