モロヘイヤのねばねばと梅のカリカリ食感がくせになる！
骨粗しょう症が気になる方におすすめのレシピです。
| モロヘイヤ | 1/2～2/3袋 |
| えのきたけ | 1/2袋 |
| カリカリ梅（梅干しでも〇） | 1～2個 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| みりん | 小さじ1/4 |
①モロヘイヤの葉を摘む。茎は2～3等分に切る。
えのきたけは石づきを除き、長さを2～3等分に切る。
②梅は種を除き、5㎜大に切る。
③沸騰水でえのきをさっとゆで、ざるにあげる。
同じ湯でモロヘイヤをゆで、水にとる。水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
④ボールに調味料を混ぜ合わせ、具材を加えて和える。
カルシウム、ビタミンKが含まれているモロヘイヤを、梅味でさっぱりと！
エネルギー62kcal たんぱく質7．0g 脂質0．7g 炭水化物11．6g 食物繊維8．8g 食塩相当量1．2g カルシウム314㎎ ビタミンK768μg
