貧血の方・鉄分をとりたい方におすすめ♪
甘辛い味がクセになります☆

①材料です！

②牛肉は、食べやすい大きさに切って、塩・胡椒で下味をつけておく。
★今回は1cm弱の厚さに切りました !

③長ネギ・パプリカは食べやすい大きさに切る。
南瓜は5mm位の厚さに切る。

④ししとうはへたをとり、包丁で少し切り込みを入れましょう。

⑤タカの爪の種をとり、◎を合わせて調味液を作る。

⑥鍋に油を熱し、野菜を揚げ焼きにする。

⑦火が通ったら、◎の調味液に漬ける。

⑧牛肉は小麦粉をまぶす。

⑨野菜と同じように揚げ焼きにし、⑦に漬ける。

⑩お皿に盛りつけて完成！