免疫力を高めると言われている栄養素が豊富な豚肉や干ししいたけ、野菜がたっぷりとれるレシピです！1品で栄養バランスが整うためおすすめです☆
日本栄養士会の予防めしを参考にして作っています。

①干ししいたけを水で戻し、薄くスライスする。（写真はスライスされたものを使用）

②にんじんはマッチ棒程度の細切りにしておく。

③にんじん、ほうれん草、豆もやしをそれぞれゆでる。
にんじん⇒1分半
ほうれん草⇒お湯に塩を入れて1分
豆もやし⇒1分半

④ほうれん草は3cmの長さに切る。ボウルに★を入れて混ぜ合わせ、3等分に分ける。

⑤にんじん、ほうれん草、豆もやしをそれぞれ④と和える。

⑥フライパンに油（分量外）をしき、豚肉を入れ赤いところがなくなるまで炒める。

⑦④をフライパンに入れる。（豚肉と離して）
◎をまんべんなく入れ、豚肉・干ししいたけに味がしみ込んだら火からおろす。

⑧盛り付けて完成

※お好みでキムチ・目玉焼き（温泉卵）をのせると、彩が良くなります！