ポン酢に含まれるクエン酸が疲労の原因となる乳酸を分解し、疲労回復を促します(^^)/
エネルギー 207kcal
たんぱく質 12.9g
脂質 11.9g
炭水化物 11.1g
食塩相当量 0.5g
しゃぶしゃぶ用肉（薄切り肉）100g
キャベツ 100g
にんじん 1/2本
もやし 1袋
にら 1/2袋
大根 3cm
小ネギ 適量
料理酒 大さじ１
★ポン酢 大さじ2
★にんにくチューブ 2cm
ごま油 小さじ1
①にんじんはピーラーでうすく削り、キャベツは一口大の大きさに切る。にらは粗く刻む。大根はおろす。
②耐熱容器にキャベツ、もやし、にんじん、豚肉の順にのせる。
➂その上から料理酒を回しかけ、塩・こしょうをふる。ラップをふんわりとかけて電子レンジ600wで5～6分加熱し肉に火を通す。
➃別の耐熱容器に刻んだにらと★を入れてふんわりとラップをかけて電子レンジ600wで約1分加熱する。
➄そこに大根おろしとごま油を入れ、混ぜ合わせる。③にかけて、ねぎをちらして完成！
ニラの刺激のある香りの成分である、硫黄化合物の硫化アリルは、豚肉に多く含まれるビタミンB1と結合すると、その吸収を助け、疲労回復効果を継続させる働きがあると言われています！
