鮭には肝臓の健康維持に欠かせない良質なたんぱく質が含まれています。野菜もたっぷり使って、バランス良く仕上げました✨
酒粕と味噌のやさしいコクもあり、肝臓ケアのホッとする1品です♪
エネルギー 199kcal
たんぱく質 27.4g
脂質 5.2g
炭水化物 9.9g
食塩相当量 1.3g
鮭 1～2切れ
小松菜 1/2束
にんじん 1/3本
しめじ 1/2株
しょうが 少々
酒粕 20g
味噌 大さじ1
だし汁 400m
①鮭は一口大に切る。小松菜はざく切り、にんじんは細切り、酒粕は小さくち
ぎっておく。
②だし汁で具材を煮る。
にんじん→きのこ→鮭の順に入れて、中火で5～7分煮る。
③酒粕を溶かす。(別の器で酒粕を少量のだしでしっかり溶く)
火を弱めてから味噌を溶き入れる。
④最後に小松菜を入れてさっと火を通す。しょうがを少量入れて完成！
・発酵食品である酒粕は、味噌と一緒に腸内の善玉菌を増やす働きがあります！
・野菜やきのこは冷蔵庫にある食材で代用やアレンジ可能です！
※酒粕には微量のアルコール成分が含まれます。運転前や妊娠中の方、乳幼児が召し上がる場合は、酒粕を除くか、
十分に加熱してお召し上がりください。
