目の疲れにいかがでしょうか？👀
お砂糖は使わずに作ります🥕
エネルギー 120kcal
たんぱく質 3.0g
脂質 4.8g
炭水化物 16.4g
ビタミンA 116.7µg
人参 1本
りんごジュース 30ml
卵 2個
豆乳 100ml
サラダ油 大さじ２
ホットケーキミックス 200g
プルーン お好みで
くるみ お好みで
（準備）オーブンを170℃に予熱しておく。
①人参は皮をむき、すりおろす。
②ボウルにホットケーキミックス、溶き卵、豆乳、りんごジュース、サラダ油、❷を入れ、よく混ぜ合わせる。
③粉気がなくなったら、くるみとプルーンを加え、さっと混ぜ合わせる。
④ボウルに★を入れて混ぜる。ホットケーキミックスと塩も加えて滑らかになるまで混ぜる。
⑤パウンド型にバターを塗り（分量外）、❸を注ぐ。お好みでトッピングを！170℃のオーブンで40分焼く。
完成～！
人参を丸ごと1本使用しており、粘膜を保護するビタミンAが豊富なケーキです♪
