緑黄色野菜たっぷり！
ビタミンC…78㎎（1日推奨量の78％）
ビタミンE…4.3㎎（1日目安量の66～86％）
エネルギー 214kcal
たんぱく質 12.6g
脂質 11.7g
炭水化物 19.5g
食塩相当量 1.0g
ひき肉 100g
玉ねぎ 1/4個
かぼちゃ 90g
パプリカ 1/2個
ブロッコリー（冷凍でも可）80g
チーズ 50g
オリーブオイル 小さじ１
にんにく 1かけ
こしょう 少々
★トマト缶 1缶
★コンソメ 小さじ１
★砂糖 大さじ１
★塩 0.5g
①かぼちゃ、パプリカを5㎜幅にスライスし、食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分け、食べやすい大きさに切る。
②かぼちゃ、ブロッコリーは電子レンジ600Wで2分程加熱する。
➂フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で熱し、香りが立ってきたらひき肉と玉ねぎを加える。
➃ひき肉に火が通ったら、★を入れて、水気がなくなるまで煮る。
➄ボウルに★を入れて混ぜる。ホットケーキミックスと塩も加えて滑らかになるまで混ぜる。
➅グラタン皿に❹、その上にパプリカ、かぼちゃ、ブロッコリー、チーズをのせる。予熱したオーブン240℃で約6分間加熱する。
焼きあがったら完成！
➃は、水っぽさがなくなり、だんだんとまとまりが出てきたらOK！
